Bourgogne : valeur sûre ?

Depuis plusieurs semaines, c'est en Bourgogne que je trouve les vins qui me font le plus plaisir. Que ce soit en blanc ou en rouge.

A noter parmi les vins dégustés depuis début 2010 :

Domaine Hubert Lamy 2007 Chassagne-Montrachet "La Goujonne" (rouge). Un vin précis, frais & dense, très agréable, même à boire aujourd'hui...

Domaine René Bouvier 2006 Côte de Nuits-Villages (rouge). Alors, ça, c'était tout simplement explosif. Pas en puissance, mais en élégance et en précision. Pas de fausse note.

Domaine Bart 2006 Fixin-Hervelets 1er Cru (rouge). Un vin très dense, très charnu. Une certaine sucrosité en bouche, signe d'une belle rondeur. Plus puissant que les précédents, demande aujourd'hui à être accompagné d'un bon repas.

Dégusté également, le Domaine Chantal Lescure : plusieurs vins m'ont plus. je vais juste citer le Côte de Beaune Blanc 2007 Le Clos des Topes Bizot (frais, gras et long en bouche) et le Nuits-Saint-Georges Rouge 2007 Les Damodes (belle structure, en finesse).

Alors oui, la Bourgogne, valeur sûre. Mais attention, j'ai aussi goûté des grosses daubes...